閲覧期限 9月3日AM11:59まで

腹が減っては夫婦はできぬ
健やかな結婚生活をおくるために大切なことって、何でしょう? いろんな夫婦を実際に取材し、それぞれの悩みを元に創作された東京のイマドキ夫婦たちの物語。 本作は、悩めるすべての夫婦を美味しく癒します。【作ってあげたい彼ごはん】シリーズがベストセラーの人気料理家・SHIORIによる、夫婦が“もっと仲良くなる”レシピ付き。

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SHIORIの夫婦がもっと
仲良くなるごはん

夫婦の数だけ、抱える悩みは違う……。夫婦が抱える、食にまつわる悩みや要望を、料理家・SHIORIさんがオリジナルレシピで解決します!

 

Vol.8今月のお題
料理初級者でも作れるレシピが知りたい

画像1: SHIORIの夫婦がもっと 仲良くなるごはん

蔵庫にある食材でできるお手軽メニューを、みんな大好き&食のすすむ甘辛味に。うどんに絡んだとろとろの卵がまた絶妙! お肉も野菜もたっぷり食べられます。出来上がったら、フライパンのまま食卓へ。豪快な感じが食欲をそそるうえ、ちゃっかり洗い物も減らせちゃうという、嬉しいおまけ付きです。

画像2: SHIORIの夫婦がもっと 仲良くなるごはん

簡単一品料理をグレードアップ!
すき焼き風焼きうどん

◆材料(2人分)

冷凍うどん ………………………2玉
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) … 80g
にんじん …………………1/4本
春菊 ………………………1/2束
えのき ………………………1/2束
サラダ油 ……………………大さじ1

(A)
しょうゆ … 大さじ2強
みりん … 大さじ2
砂糖 … 大さじ1〜1と1/2
卵 … 2個

 

◆作り方

1. にんじんは短冊切りにする。えのきは石づきを落として半分に切り、ほぐす。春菊は長さを4等分に切る。うどんは電子レンジで表示時間通りに加熱して解凍し、流水にあててほぐし、水気を切る。

2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉、にんじん、春菊の茎の部分を炒める。肉の色が変わったら、Aを加えて煮立てる。

3. うどん、えのき、春菊の葉の部分を加え、水分を飛ばしながら炒め合わせる。真ん中に卵を割り入れ、絡めながらいただく。

point
料理初級者には“難しそう……”と思われがちな和風メニューを
すき焼き風の味つけで簡単、手軽に。これ1品でおなかもしっかり満足
できるので、忙しくて何品も作る余裕がない時にもおすすめです!

food&styling:SHIORI photo:Masaru Furuya text:MegumiYamazaki

 

PROFILE

画像: PROFILE

SHIORIさん
料理家。料理教室を主宰しながら、TVや雑誌などで幅広く活躍。近著に『SHIORIの旅するおうちごはん』(マガジンハウス)。

 

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