画像: デリバリーオーガニック野菜で時短に健康

忙しい子育てサイクルでおろそかに出来ない “野菜食” 。家族の健康を考えるとなんとか料理に取り入れたいけど、じっくり選ぶ暇も余裕もない……。そんな時こそ、クリックひとつで野菜デリバリーがあった!
野菜食ラバーに、今旬のオーガニック野菜からトレンドの野菜までとっておきの情報をご紹介します!

 

デリバリーできる
オーガニック野菜で自宅で野菜食

時間がなくても近くに自然食品店がなくても、有機野菜が入手できる宅配をチェック。旬な野菜をオーダーすると約3000円でコレが届く!

 
命の繫がる純粋な野菜たち
「SASAKI SEEDS」

画像: 命の繫がる純粋な野菜たち 「SASAKI SEEDS」

薩摩白長茄子、仙台長茄子、クレムソンオクラ、八丈島オクラ、スイートペッパー、ルッコラ、万願寺唐辛子、ステラミニトマトetc.
野菜セットS(6~7品)¥1800~
/SASAKI SEEDS(☎090-4843-5978)

出張料理人 
岸本恵理子さん
「もともとの固定種・在来種が他の品種と混ざらないようにていねいに無農薬で育てている農家のお野菜。味わいの力強さもさることながら、野菜そのものの生命力にも驚愕。いかに美味しく食べるかにハマってます」

 

 
無農薬だけではなく無肥料!
「ハート.netshop」

画像: 無農薬だけではなく無肥料! 「ハート.netshop」

北海道産の大根、にんにく、セロリ、とうもろこし、みやこかぼちゃ、京都産の白なす、オクラ、熊本産のさつまいもetc.
選べる野菜セットSセット ¥2574(税込み)~
/ハート(☎0774-65-3718)

AMRITARA代表 
勝田小百合さん
「農薬も有機肥料も使わない自然栽培の野菜は、肥料で増えやすい発がん性物質の元となる硝酸態窒素が少ないのが魅力。優しい味わいで栄養価が高く、しかも腐りにくいのでパワーを感じます」
 
全国から旬な野菜をピックアップ。ひとつひとつのオーダーも可能。

 

アプリで頼めてスピード配送!
「VEGERY」

画像: アプリで頼めてスピード配送! 「VEGERY」

へべす、りんご(サンつがる)、梨、コリンキーかぼちゃ、小松菜、黄色ズッキーニ、砂土原なす、金時草、きゅうりetc.
VEGERY厳選 お得な野菜8種盛 ¥1852
/ベジオベジコ(☎03-6809-0363)

エディター/ライター
門前直子さん
「九州の有機野菜やフルーツを扱うデリバリーサービスで、アプリで手軽に注文可。しかも都内なら最短1時間で届くというから興味津々」
 
九州の安心、安全な野菜を思い立ったときに3タップで注文でき、しかも都内なら1時間配送対応地域もあり。全国配送もスタート。

 

ニセコ産のカラフルな野菜たち
「LaLaLafarm」

画像: ニセコ産のカラフルな野菜たち 「LaLaLafarm」

トマト、かぼちゃ、フルーツほおずき、オレンジと紫の人参、ビーツ(レッド、うずまき)、紫ペコロスetc.
お野菜セット(8~12品)¥3500(税込み)~
/ラララファーム(☎0136-55-8522)

モデル 
NOMAさん
「パプリカやトマトがフルーツのように甘くてとにかく美味しい! スナップエンドウやナスも生で食べてしまうくらいフレッシュで味わいもマイルド。いつも到着が楽しみ♡」
 
北海道ニセコ町の農園で、キレイな水や空気、寒暖差を活かし有機栽培。レアな品種も。

 

達人が指名買いする
野菜を美味しくする調味料

お手軽に野菜をオーダーしたら、次はひと差しするだけで野菜の旨みを引き立てる絶品の調味料をご紹介。野菜食を楽しんでいる人は、ほぼ100%調味料に精通。そんなコアな野菜好きたちに聞きました!

 

塩・スパイス&ビネガー

画像: 塩・スパイス&ビネガー

(左から)
インディアスパイス&マサラカンパニーのクミンシード 50g¥645/ディーン&デルーカ六本木(☎03-5413-3580)
マルドンのシーソルト 125g¥430/鈴商(☎03-3225-1161)
Nomadic KitchenのJapanese Nomadic Salt SANSHO&YUZU 50g ¥1000/FROM FARM
グエルゾーニのモデナ産 有機ホワイトバルサミコ酢 250㎖ ¥2000/カーサ・モリミ
アルチェネロの有機バルサミコ・ビネガー 250㎖・オープン価格/日仏貿易(☎0120-003092)

 
A. 香ばしくて深みのあるクミンは炒め物にも
「人参を炒めるときに愛用。すごく美味しいソテーができます」ヒトテマ谷尻直子さん
独特の深みのある香りが広がるカレーに必須のスパイス。ひとふりでインド料理っぽくアレンジ可能。

 

B. サクサクッとした食感!英国王室御用達の “塩の芸術品”
「粒が大きくて料理の仕上げに◎。取扱店が多く買いやすいから定番です」エディター/ライター 藤井志織さん
プロにも愛されるイギリスの塩はピラミッド型の結晶が美しく、まろやかな旨味とすっきりとした後味が特徴。

 

C. 和歌山産の山椒と柚子が香る和ハーブ塩
「山椒やコリアンダーシード、オレガノ、タイムなどのハーブが効いていて、シンプルな料理をドラマティックに変換」メイクアップアーティスト MICHIRUさん

 

D. 自家栽培ぶどう100%!フレッシュで優しい甘み
「これと良質のオリーブオイル、塩、くるみを混ぜて旬の生野菜に和えるだけで、甘酸っぱくて洗練されたサラダが完成」料理研究家 植松良枝さん
バルサミコの本場で一貫して自家製造。

 

E. 酸味が効いて濃厚なのにさっぱり風味も豊か
「無添加なのにコスパ◎。甘みと酸味のバランスが絶妙でとても美味」ヘアメイク イワタユイナさん
イタリア産のオーガニックな1本はお手頃価格が魅力。サラダやマリネのほか、肉料理にも。

 

和の調味料&オリーブオイル

画像: 和の調味料&オリーブオイル

(左から)
谷川醸造の糀とごまのディップソース 70g¥400/谷川醸造(☎0768-22-0501)
神酢 しろ 300㎖¥2700/エイアン・インターナショナル(☎03-5537-7789)
黒六酵素 250g¥787/田子ふぁーむ(☎0120-978768)
Torre Saracenaのレモンオイル・コンディショナー 250㎖¥2400/ベリッシモ(☎03-5483-3020)
ヴィラ ブランカのオーガニックエクストラバージンオリーブオイル 229g¥680/nakato(☎03-5413-2048)
Biologicoilsの有機アマニオイル 229g¥1684(税込み)/Biople by CosmeKitchen

F. ごまの風味が効いた和テイストの万能ソース
「甘じょっぱくてコクと旨味があって、あとひく味。野菜スティックなどに」エディター/ライター 門前直子さん
圧搾一番搾りのゴマ油がベース。隠し味に地元産の原料で作った自家製甘酒を使っているのがポイント。

 

G. ピクルスが簡単にできるやさしい味わいの合わせ酢
「木桶を用いて120日以上かけて自然熟成させているからまろやか。野菜を切って漬けておくだけでピクルスになるし、オイルを混ぜるとドレッシングにも」ビューティーエディター 入江信子さん

 

H. 黒にんにくが主役の万能調味料は食べ応え十分
「濃厚な風味で野菜スティックのディップにも。ホームパーティでもあっという間に完食されてしまうほど人気」 ビューティーディレクター/メイクアップアーティスト 早坂香須子さん
甜麺醤をベースに6種の黒い食材やザーサイをブレンド。

 

I. フレーバーオイルの域を越えるレモンのパンチ力!
「 オリーブとレモンを一緒に圧搾しているだけあって香り高く、ガツンとやられます。少量のホワイトバルサミコと混ぜてドレッシングにしたり、蒸し野菜に塩とかけても美味」ビューティーエディター 入江信子さん

 

J. 加熱してもそのままでも美味しい上質オーガニック
「料理に使うオリーブオイルといえば、コレ!」ヒトテマ 谷尻直子さん
有機JAS認定取得。独特の芳醇な香りと深い味わいがありつつ、サラッと軽いので、サラダや冷製パスタなどにもオススメ。 

 

K. 美しさのためにマストなアマニは野菜食にもマスト!
「どの野菜とも相性がよく、細胞膜のケアとしても必須。マヨネーズなどと混ぜて」モデル NOMAさん
写真は有機レモンの香料を0.3%加えたレモンフレーバータイプ。

 

Photo:Toru Daimon , Yuko Kawashima , Nanako Hidaka , Masataka Nakada(STUH) Text:Makoto Totsuka , Hiromi Narasaki Composition:Shiho Kodama

 

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